Van kwark kun je veel heerlijke gerechten bereiden, waaronder diverse desserts. Kwark met zwarte en witte chocolade zal de zoetekauw niet onverschillig laten. Kwark gaat goed samen met chocolade, je krijgt een delicate delicatesse versierd met chocoladefiguurtjes.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 800 g kwark;
- - 3/4 kop suiker;
- - 3 eieren;
- - 50 g witte chocolade;
- - 20 g pure chocolade;
- - 3 eetl. eetlepels griesmeel, boter, tarwebloem;
- - 2 eetlepels. eetlepels room;
- - een snufje zout, cacaopoeder, vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Klop de kwark in een blender, voeg eierdooiers, suiker, vanilline, boter, griesmeel toe. Klop tot een gladde massa.
Stap 2
Klop de eiwitten met zout tot pieken. Roer door de wrongelmassa.
Stap 3
Neem 3 eetl. eetlepels wrongelmassa, cacao en bloem toevoegen, goed mengen, balletjes en harten vormen.
Stap 4
Bedek de ovenschaal met bakpapier, leg de wrongelmassa erop. Steek balletjes en hartjes op verschillende diepten in de massa.
Stap 5
Bak het dessert 45 minuten op 180 graden. Koel van vorm.
Stap 6
Smelt pure chocolade in een waterkan, teken cirkels en harten met chocolade op bakpapier en laat opstijven.
Stap 7
Smelt ook de witte chocolade, meng met de room. Bedek de afgewerkte wrongel met witte chocolade, garneer met donkere chocoladecirkels en harten.
