Potato roll is een gerecht dat eenvoud en pracht van smaak combineert. Het is geschikt voor zowel weekdagen als feestdagen. De rol kan zowel als hoofdgerecht als hoofdgerecht gebruikt worden. Bovendien kan de vulling gevarieerd worden.
Het is nodig
- - 4 grote aardappelen
- - 1 ei
- - 2 wortelen
- - 250 g lichtgezouten haringfilet (optionele vulling kan anders zijn)
- - 1 krop ui
- - 2 eetlepels groente- of olijfolie
- - dille voor decoratie
- - versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en wortelen, schil en kook tot ze gaar zijn. Als de aardappelen klaar zijn, pureer je ze, voeg je het ei, de kruiden naar smaak toe en roer je tot een gladde massa.
Stap 2
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snijd de haringfilets in dunne reepjes. Pel de ui en snij in ringen.
Stap 3
Leg de aardappelpuree op een vel bakpapier en bestrijk met plantaardige olie. Garneer met haringfilets, geraspte wortelen en gesnipperde uien.
Stap 4
Rol voorzichtig op. Wikkel het vervolgens in plasticfolie en leg het enkele uren in de koelkast. Snijd voor het serveren in grote stukken en garneer met takjes kruiden.
