Tegenwoordig kun je verschillende soorten rijst in de winkelrekken vinden; elke fijnproever kan degene kopen die hij lekker vindt. Maar welke is het handigst? Velen hebben al gehoord dat de meest waardevolle rijstvariëteiten rood en zwart zijn. Maar hoe zijn ze anders? Of is het alleen de kleur? Ja, beide soorten verdienen uw aandacht, omdat ze erg nuttig zijn, maar toch vraag ik me af welke rijst beter is.
Elke rijst is goed voor het lichaam. Er wordt aangenomen dat zwarte rijst, die in Thailand groeit, gezondheid brengt, en rood kan je jeugd verlengen. Ja, zeer verleidelijke vooruitzichten. Beide soorten zijn ongetwijfeld de moeite waard om regelmatig te eten. Elk van hen heeft zijn eigen doel en kookkenmerken.
Zwarte rijst en zijn kenmerken
Deze rijstsoort heeft een dunne zwarte schil en een sneeuwwitte kern. Bijgerechten gemaakt met zwarte rijst zien er erg indrukwekkend uit. Als uw dierbaren geen kenners zijn van dit product, dan kunt u ze gemakkelijk verrassen door een gerecht te bereiden aangevuld met zwarte rijst. Bovendien wordt deze variëteit als de meest bruikbare beschouwd. Zwarte rijst bevat bijvoorbeeld essentiële stoffen als foliumzuur, B-vitamines, vitamine E en een enorme hoeveelheid sporenelementen die belangrijk zijn voor het lichaam. Het wordt aanbevolen om regelmatig zwarte rijst te eten voor vrouwen die last hebben van onregelmatige menstruatie, omdat het helpt om alle processen in het lichaam te normaliseren.
Wat betreft het gehalte aan koper, zink, magnesium, ijzer en kalium is zwarte rijst meerdere malen hoger dan gewone witte rijst, die de consument zo vertrouwd is.
Dit waardevolle product is ook nuttig voor diegenen die regelmatig zware mentale stress en stress ervaren, en dit is praktisch elk lid van de moderne samenleving. Zwarte rijst, een natuurlijke antioxidant, is bestand tegen vroegtijdige celvernietiging, helpt de spijsverteringsprocessen te normaliseren, heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen en het geheugen en helpt haar en nagels te versterken.
Sommige mensen zijn van mening dat met regelmatige consumptie van dit soort granen het risico op verschillende vormen van kanker kan worden vermeden. Bovendien is het gewoon een heerlijk en bevredigend product waarmee je snel je honger kunt stillen zonder je gezondheid en vorm te schaden.
Het duurt langer om zwarte rijst te koken dan gewone witte rijst. Het moet ongeveer 45 minuten worden gekookt. Tijdens het koken verliest het zijn felle kleur niet, maar het water waarin de rijst wordt gekookt wordt ook donker. Het wordt aanbevolen om de korrels vooraf te weken, omdat ze zelfs na het koken behoorlijk hard kunnen blijven. De ideale optie is om de rijst een nacht in gekookt water te laten weken en 's ochtends een heerlijk, gezond bijgerecht te bereiden dat goed samengaat met vlees en vis. De smaak van zwarte rijst is dat het een lichte nootachtige nasmaak heeft.
Rode rijst is de meest bevredigende?
Er wordt aangenomen dat dit soort rijst de gemakkelijkste manier is om de honger te stillen. De voordelen van rode granen voor het lichaam zijn erg groot. Het gebruik ervan in voedsel is vooral gunstig voor de conditie van de huid, daarom zeggen mensen dat rode rijst de jeugd verlengt. Naast het verjongende effect heeft het ook andere verbazingwekkende eigenschappen: het normaliseert het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed, helpt om geen overgewicht te krijgen, vanwege zijn buitengewone verzadiging.
Na het koken verliest rode rijst zijn kleur niet, integendeel, hij wordt zelfs nog helderder. Als je merkt dat de kleur van de rijst is uitgewassen, dan duidt dit op een lage kwaliteit van het product of dat het nep is.
Je moet rode rijst 30 minuten koken, terwijl de korrels erg opzwellen en veranderen in een lichte, donzige pap. Dit product heeft een heerlijke smaak, delicate textuur en een aangenaam aroma van verse rogge. Rode rijst is goed voor een licht, stevig ontbijt. Het bevredigt lange tijd de honger zonder een zwaar gevoel in de maag te creëren.
