Honingcake is misschien wel de meest populaire cake. Er zijn honderden recepten voor de bereiding ervan, en ze zijn allemaal heel gemakkelijk. Honingtaart zal een versiering zijn van elke feestelijke tafel.
Je zal nodig hebben:
Voor de test:
-500 gram bloem;
-2 eieren;
-100 gram suiker;
-100 g honing;
-100 gram margarine;
-1 theelepel bakpoeder;
- Citroen schil.
Voor de crème:
-1 blikje gecondenseerde melk;
-400 g zure room;
-100 g noten;
-0,5 citroenen
-vanilline.
Voorbereiding
Zeef bloem met soda, snij margarine met bloem, voeg suiker, eieren, honing, citroenschil toe. Kneed het deeg op zure room, verdeel in 3 ballen, rol de cakes uit tot de maat van de vorm, bak in een hete oven (let op dat de cakes niet uitdrogen). Besmeer de gebakken cakes met room, strooi de bovenste cake over de room met gemalen noten, garneer met bessen uit de jam.
Om de room te bereiden, kook je de gecondenseerde melk gedurende minstens twee uur. Zeef de zure room door kaasdoek en klop met gecondenseerde melk tot een luchtige massa, voeg citroen en vanilline toe, geraspt op een grove rasp.
Honingtaart is gemakkelijk te maken, het hele geheim zit hem in het bakken van de taarten en er zijn maar weinig ingrediënten voor nodig. Het belangrijkste is honing. Het is het beste om vloeibare honing te gebruiken, zodat het deeg zich gemakkelijk vormt en dikke honing kan worden gesmolten met een stoombad.
Het is beter om zure room in deze cake te gebruiken. Hieruit krijgt de cake een zure smaak en worden de cakes geweekt en luchtig. Voor room is vette zure room het beste, en poedersuiker in plaats van suiker. Zorg ervoor dat u de zure room afkoelt voordat u deze gebruikt.
Bij gebruik, los in plaats van zuiveringszout, is het aan te raden om deze helemaal op het einde toe te voegen. Combineer bakpoeder met bloem en blijf kneden.
Honingcake heeft één nadeel - het is hoe snel het zal worden gegeten! Wees gerust, u hoeft zich geen zorgen te maken over de houdbaarheid!
