Rode vis is een zeer gezond en voedzaam voedsel. Lichte roomkaas en room maken dit eenvoudige gerecht heerlijk en mals. Gebakken zalmfilet met aardappelen en spinazie zal een feestelijk feest kunnen versieren en uw dagelijkse menu kunnen diversifiëren!
Het is nodig
- -800 g zalmfilet
- 7-8 middelgrote aardappelen
- -1 rode zoete ui
- -2 teentjes knoflook
- -250 g spinazie
- -250 ml room, 20% vet
- -120 g roomkaas
- -30 g olijfolie
- - sap van een halve citroen
- - een mengsel van kruiden "Italiaanse kruiden"
- -zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen, was en kook tot ze half gaar zijn, droog een beetje.
Stap 2
Hak de knoflook en spinazie fijn. Spinazie samen met knoflook en bak een minuut in olijfolie. Als je diepvriesspinazie gebruikt, haal deze dan vooraf uit de vriezer en ontdooi hem.
Stap 3
Snijd de ui in dunne halve ringen.
Stap 4
Roer de room met roomkaas tot een gladde massa.
Stap 5
Was de zalmfilets en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf de vis in met zout, peper en een mengsel van Italiaanse kruiden. Knijp het sap van een halve citroen op de visfilet.
Stap 6
Bestrijk een ovenschaal met olijfolie. Leg de voorbereide spinazie-aardappelen erop. Zout en peper indien nodig.
Stap 7
Beleg met zalmfilets en uien. Top met room en kaas. Bak 25-30 minuten in de oven op 170-180 graden.
