Honingmuffins zijn heerlijke, zeer malse gebakjes die niemand onverschillig laten. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, maar zijn vrij snel op!
Het is nodig
- - boter 100 g
- - 2 eieren
- - 1 eetlepel suiker
- - 2 eetlepels honing
- - 250 gram bloem
- - 50 ml melk
- - bakpoeder
- - 80 g amandelen
- Voor siroop:
- - 300 g honing
- - 3 eetlepels citroensap
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk de muffinvormpjes met plantaardige olie en bloem.
Stap 2
Hak de noten. Smelt boter en combineer met eieren, melk, suiker en honing.
Stap 3
Bloem zeven en bakpoeder eraan toevoegen. Kneed het deeg. Het moet glad zijn en niet plakkerig aan je handen. Roer dan de noten erdoor en doe in de blikken.
Stap 4
Bak ongeveer 30 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies.
Stap 5
Neem honing en citroensap, meng ze en zet op laag vuur. Breng het mengsel aan de kook en kook nog 5 minuten, tot de siroop dikker wordt.
Stap 6
Haal de muffin uit de vorm en giet de honingsiroop erover.