Elke culinaire specialist maakt zich zorgen over de vraag wat te koken. En je hebt een lekker en gezond recept nodig. Gelukkig zijn er veel van dergelijke recepten. Een zoete courgettetaart met appels is lekker en gezond te noemen, al bevat het veel calorieën. Maar ondanks het caloriegehalte zal elke zoetekauw het lekker vinden.
Het is nodig
- -een grote appel,
- -een courgette,
- -witte tarwebloem - 150 gram,
- - plantaardige olie - 100 ml,
- - suiker - 80 gram,
- - twee eieren op kamertemperatuur,
- -gekookte gecondenseerde melk - 2 eetlepels,
- - bakpoeder - 1,5 theelepel,
- - kaneel - een halve theelepel,
- - nootmuskaat - 0,25 theelepel,
- - een klein handje noten.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom twee eieren, 80 gram suiker (de cake wordt lekkerder als je rietsuiker gebruikt), 0,25 theelepel nootmuskaat en een halve theelepel kaneel. Klop tot luchtig.
Schenk al kloppend 100 ml groente- of olijfolie (optioneel) in een dun straaltje erbij. Je krijgt een zoete, donzige massa die qua dichtheid op mayonaise lijkt. We gieten bakpoeder en bloem in de resulterende massa.
Stap 2
Mijn courgette, fijn drie. Voeg de geraspte courgette toe aan het deeg en meng voorzichtig tot een gladde massa.
We zullen een deeg hebben dat lijkt op een muffindeeg.
Stap 3
Leg perkamentpapier in een ronde ovenschaal (elke vorm kan worden gebruikt, maar in een ronde oven is het handiger en vertrouwder) voor de taart. We verdelen gekookte gecondenseerde melk langs de bodem. Bestrooi gecondenseerde melk met noten.
Stap 4
Was de appel en schil hem, verwijder de zaadjes (als er geen grote appel is, kun je twee middelgrote maten nemen). Snijd de appel in schijfjes van ongeveer 4 mm dik en leg deze op de noten.
Giet het deeg op de appelschijfjes en zet de cakevorm in de voorverwarmde oven op 200 graden. We bakken de cake ongeveer een uur. We controleren de cake met een houten stok.
Serveer de afgewerkte cake warm samen met thee. Eet smakelijk.
