Een eenvoudig en snel gerecht dat perfect is voor lunch en diner. Zalm kan worden vervangen door roze zalm en champignons kunnen in een paar minuten met kaas worden gevuld.
Het is nodig
- zalm - 2 steaks,
- een citroen,
- een beetje zout
- wat gemalen peper,
- room 10 procent.
- Voor de groentestoof:
- bloemkool - hoeveelheid optioneel,
- broccoli - hoeveelheid optioneel,
- 2-3 tomaten,
- 2-3 aardappelen,
- lamp,
- 2 teentjes knoflook
- een wortel,
- wat harde kaas
- een beetje zout
- wat gemalen peper.
- Voor gevulde champignons:
- een paar paddenstoelen,
- harde kaas - hoeveelheid naar wens,
- room,
- een teentje knoflook
- wat zout en gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Besprenkel de steaks met citroensap, breng op smaak met een beetje zout en peper. Bestrooi met een beetje room en wikkel de zalm in bakpapier. We bakken in de oven tot ze gaar zijn.
Stap 2
Was de aardappelen, schil en snij in grote vierkanten. Schil en snijd de ui in blokjes Wortelen, bij voorkeur middelgrote (je kunt twee kleine nemen), drie grof. Indien gewenst kunnen wortelen in kleine blokjes of dunne plakjes worden gesneden.
Stap 3
Bak aardappelen met gehakte wortelen en uien in plantaardige olie (ongeveer tien minuten). Voeg tomatenblokjes en gehakte knoflook toe aan de pan. We koken ongeveer tien minuten. Voeg de kool en broccoli toe, zout en peper een beetje, dek de groenten af en kook nog eens tien minuten. Bestrooi de groenten vervolgens met kaas en dek af tot de kaas smelt.
Stap 4
Scheid de poten van de champignons, hak ze fijn en meng met geraspte kaas (we kijken naar de hoeveelheid kaas op de champignons), knoflook en room. Zout en peper een beetje, vul de champignons. We bakken de champignons tien minuten.
Stap 5
Leg zalm met groentestoof op een geportioneerd bord, decoreer met gevulde champignons en verse kruiden. Eet smakelijk.
