Originele, heerlijke, eenvoudige, zelfgemaakte pompoentaart kan met recht je favoriete delicatesse worden. Het voorbereiden is helemaal niet moeilijk.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - gemberkrokante koekjes - 170 gram,
- - gehakte gember in suiker (gekonfijt fruit) - 1 eetlepel,
- -rietsuiker - 1 eetlepel,
- -gesmolten boter - 4 eetlepels.
- Voor het vullen:
- - pompoenpuree - 450 gram,
- -kokosmelk - 1 glas,
- - kristalsuiker driekwart glas,
- -Grote kleine losgeklopte eieren - 2 stuks,
- - een beetje gehakte gember,
- -zout naar smaak,
- - vanille-extract - een halve theelepel.
- Om de taart te versieren:
- -vette room - driekwart glas,
- -rietsuiker - 1 eetlepel,
- - een beetje kaneel om te besprenkelen.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 2
Maal de koekjes in een blender samen met gehakte gember, gesmolten boter en rietsuiker. Meng goed tot een gladde massa.
Stap 3
Verdeel het resulterende deeg over een ovenschaal. We zetten de vorm met het deeg in de oven en bakken ongeveer 12 minuten. De randen van de korst moeten uitdrogen. We verplaatsen de vorm met de cake naar het rooster en laten het opzij om de cake af te koelen.
Stap 4
Terwijl de cake afkoelt, bereid je de vulling voor.
Meng in een handige kom de pompoenpuree met kokosmelk, suiker, eieren, gehakte gember (de hoeveelheid gember naar smaak), vanille-extract en zout. Leg de vulling op de taart.
Stap 5
We zetten de vorm in de oven en bakken tot de vulling klaar is (ongeveer anderhalf uur). De vulling mag er niet vochtig uitzien. Zet de afgewerkte cake op een rooster om af te koelen.
Stap 6
Een taartdecoratie koken.
Klop de room en de suiker op een matige snelheid tot je stevige pieken krijgt. Versier de cake met room, bestrooi met kaneel.
