Franse Pompoensoep

Inhoudsopgave:

Franse Pompoensoep
Franse Pompoensoep

Video: Franse Pompoensoep

Video: Franse Pompoensoep
Video: Pompoensoep 2024, Maart
Anonim

Pompoensoep is een gerecht uit de Franse keuken. Het blijkt heerlijk en heeft een ongewoon aroma. De soep is lekkerder als je hem een dag laat trekken.

Franse pompoensoep
Franse pompoensoep

Het is nodig

  • - 300 g aardappelen
  • - 1 ui
  • - plantaardige olie
  • - 400 ml melk
  • - 500 g pompoen
  • - 1 theelepel gember
  • - zout, peper naar smaak
  • - 100 gram croutons

instructies:

Stap 1

Spoel eerst de aardappelen en pompoen goed af. Schil de aardappelen en verwijder de pitjes uit de pompoen. Snijd in blokjes. Hak de ui fijn.

Stap 2

Neem een pan, giet er plantaardige olie in en bak de ui tot ze transparant is, ongeveer 3-5 minuten. Voeg vervolgens de groenten toe aan de ui.

Stap 3

Giet heet water over groenten zodat ze volledig bedekt zijn, zout naar smaak. Kook groenten tot ze zacht zijn op laag vuur, gedurende 20-25 minuten.

Stap 4

Giet af, breng groenten over naar een blender en pureer. Breng vervolgens weer over naar de pot.

Stap 5

Voeg melk toe en zet op laag vuur, kook 7-10 minuten, peper en zout naar smaak, voeg gember toe en meng alles goed.

Stap 6

Giet in geportioneerde kommen en serveer met warme croutons.

Aanbevolen: