Indiase zoetigheden verrassen niet alleen met de eenvoud van bereiding, maar ook met een delicate aangename smaak. Ik stel voor dat je een traktatie maakt genaamd Jalebi. Ik denk dat veel mensen het leuk zullen vinden, vooral kinderen.
Het is nodig
- - bloem - 2 glazen;
- - yoghurt - 2 theelepels;
- - water - 4 glazen;
- - griesmeel - 1,5 theelepel;
- - bakpoeder voor deeg - 1/4 theelepel;
- - suiker - 4 glazen;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Doe de volgende ingrediënten in een diepe kom: tarwebloem, griesmeel en bakpoeder, yoghurt en 1,25 kopjes water. Meng alles goed. Zo krijg je het deeg voor het toekomstige dessert. Trouwens, als je geen griesmeel in huis hebt, kun je het vervangen door voorgemalen rijst.
Stap 2
Bedek het goed gemengde deeg met bijvoorbeeld een handdoek. Laat het zo ongeveer 2 uur staan en altijd op een warme plaats.
Stap 3
Meng intussen in een kom de kristalsuiker met de rest van het water. Pers het sap uit de citroen en doe het in de suikeroplossing. Breng het mengsel aan de kook, kook het dan nog 5 minuten en haal het dan van het vuur.
Stap 4
Doe het deeg in een deegspuit voor de toekomstige Indiase delicatesse. Als je er geen hebt, gebruik dan een plastic zak en maak een klein gaatje in de hoek. Knijp het deeg zo snel mogelijk uit in een koekenpan met veel zonnebloemolie in een spiraalvorm. Bak het toekomstige dessert aan elke kant goudbruin, dat wil zeggen niet meer dan 30 seconden.
Stap 5
Leg de gefrituurde traktatie op een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen. Dompel het dessert vervolgens 15 seconden in de suikersiroop. Laat het gerecht afkoelen. Jalebi is er klaar voor!
