Het is nodig
- - 750 g botfilet
- - 1 middelgrote ui
- - 2 teentjes knoflook
- - 1/3 kopje appelsap
- - 3 eetlepels citroensap
- - 2 theelepels fijngehakte gemberwortel
- - 1 theelepel plantaardige olie
- - 2 theelepels honing
- - 1/4 theelepel peper
instructies:
Stap 1
Vet een ovenschaal in met olie. Snijd de filets in kleine porties. Leg ze in de vorm. Als de filets ontveld zijn, spreid ze dan uit met de huid naar beneden.
Stap 2
Pel de ui en snijd in kleine stukjes van ongeveer 3 mm dik. Pel en hak de knoflook fijn.
Stap 3
Combineer ui, knoflook, appelsap, citroensap, gemberwortel, olie, honing en peper. Schep dit mengsel over de bovenkant van de vis. Dek af met folie en zet 1 uur in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 190 graden. Verwijder de folie van de vis en bak 15-20 minuten, tot de vis onder een vork begint af te brokkelen.
