Hou je van de oosterse keuken, dan hou je van mals kippenvlees in teriyakisaus met paprika. Lekker, makkelijk en simpel. Je kunt het als zelfstandig gerecht serveren of combineren met rijst- of groentesalade.
Het is nodig
- -500 gram kippendijen,
- -50 gram teriyakisaus,
- -50 gram sperziebonen
- -2 paprika's (rood en geel),
- -1-2 teentjes knoflook
- - een halve grote ui,
- -2 eetlepels. eetlepels plantaardige of olijfolie,
- - een beetje sesamzaadjes ter decoratie.
instructies:
Stap 1
We wassen het vlees goed, drogen het af met keukenpapier en snijden het in reepjes. Doe over in een kom en vul met teriyakisaus, laat 20 minuten staan en laat marineren.
Stap 2
Doe de bonen in een andere kom, giet een halve minuut kokend water, giet het water af.
Stap 3
Pel de helft van de grote ui, snijd in halve ringen. Haal een teentje knoflook door een knoflookpers of drie op een grove rasp.
Stap 4
Paprika's wassen, zaad verwijderen, in dunne reepjes snijden.
Stap 5
Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze, bak halve ringen ui en knoflook niet langer dan twee minuten op middelhoog vuur.
Stap 6
We halen het vlees uit de marinade, schudden het af en brengen het over in de pan met de uien en knoflook, blijven nog vijf minuten bakken. Voeg vervolgens de bonen en de resterende marinade toe. Laat het vlees 15 minuten sudderen. We proberen voor zout, als het niet genoeg is, dan kun je zout en peper. We leggen de afgewerkte kip op geportioneerde borden en besprenkelen met een kleine hoeveelheid sesamzaadjes. Versier eventueel met verse kruiden (ik versierd met peterselie).
