Een zeer smakelijke cake kan worden bereid voor een verjaardag en alle gasten tevreden stellen met een unieke smaak. De zoete cake heeft drie lagen vulling, wat hem erg bevredigend en lekker maakt.
Het is nodig
- - 4 eetl. meel;
- - 4 eidooiers;
- - 1 eetl. kristalsuiker;
- - 1 eetl. zure room;
- - 150 gram boter;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1 theelepel kristallijn vanilline;
- - zout.
- Voor de vulling heb je nodig:
- - 1 eetl. walnoten;
- - 180 g kristalsuiker;
- - 4 eiwitten;
- - 1 theelepel kristallijne vanilline.
- Voor glazuur heb je nodig:
- - 3 eetl. ik. cacaopoeder;
- - 180 g kristalsuiker;
- - 50 g boter;
- - 4 eetl. ik. melk;
- - 1 theelepel kristallijne vanilline.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het deeg voor. Pureer in een kom de eidooiers met de kristalsuiker en vanille. Meng met zure room en 1/2 bereide bloem. Smelt boter, giet in een kom. Meng de resterende bloem met bakpoeder en zout. Giet in de dooiers, maak het deeg niet steil. Laat het 10 minuten "rusten".
Stap 2
Maak de vulling. Hak de noten fijn met een mes of blender. Koel de blanken voor, klop goed in een schuim met kristalsuiker en vanille. Doe de noten bij het eiwit, meng alles voorzichtig.
Stap 3
Verdeel het voorbereide deeg in 3 gelijke delen, rol de lagen niet dikker dan 5 mm uit. Leg bakpapier op de vorm. Doe het eerste deel van het deeg in een vorm, doe 1/2 van de vulling, leg het tweede deel van het deeg erop, voeg de hele vulling toe, dek af met de rest van het deeg, knijp rond de randen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake 30-40 minuten. Laat de taart, als hij klaar is, iets afkoelen.
Stap 5
Maak het glazuur. Kook de melk en boter. Meng suiker met vanille en cacaopoeder, giet het mengsel in melk. Laat op laag vuur koken om de kristalsuiker volledig op te lossen. Laat vervolgens afkoelen.
Stap 6
Giet de warme frosting over de cake en zet 60 minuten in de koelkast.
