Zomerse hitte is een geweldige tijd voor het maken van heerlijke vlees okroshka. Dit eeuwenoude gerecht lest niet alleen de dorst, het bevat ook genoeg calorieën om de honger lang te vergeten.
Het is nodig
300 g rundvlees; - 1 bosje radijs; - 2 komkommers; - 3 eieren; - groenen; - zout; - 1,5 liter kefir
instructies:
Stap 1
Voor vlees okroshka, is het het beste om magere stukken rundvlees te gebruiken (bijvoorbeeld hak en ossenhaas). Spoel het vlees grondig onder koud stromend water en dompel het hele stuk in kokend, voorgezouten water. Kook het op laag vuur gedurende 1-1,5 uur. Koel het gekookte vlees en snijd het in kleine stukjes.
Stap 2
Was radijzen en komkommers onder stromend warm water. Groenten in dunne plakjes snijden. Leg ze in een schaal met vlees.
Stap 3
Hardgekookte eieren, koel, vrij van de schaal. Snijd ze in kleine stukjes en leg ze bij de rest van het eten.
Stap 4
Was de kruiden grondig in koud water. Snijd de ui, peterselie en dille fijn. Voeg greens toe aan de container met de bulk, meng de producten.
Stap 5
Zout het mengsel licht en vul het met gekoelde kefir. Bij het serveren kunt u stukjes eetbaar ijs toevoegen aan de afgewerkte vleesokroshka. Dit maakt het gerecht nog verfrissender.
