Okroshka, een van de favoriete zomergerechten. Ik stel voor dat je een andere optie probeert voor de voorbereiding ervan. Het blijkt erg lekker en verfrissend in de zomerse hitte.
Het is nodig
- - 0,5 broodkvas;
- - 10 radijsjes;
- - 200 g gekookt vlees;
- - 2 eieren;
- - 150 g zure room;
- - 2 eetlepels groene uien;
- - 2 eetlepels groen;
- - 1 tl mosterd;
- - zout;
instructies:
Stap 1
Kook het vlees van tevoren, kip of rundvlees is goed. Vervolgens moet het afgewerkte gekookte vlees in grote blokjes worden gesneden.
Stap 2
Verwijder de schil van de radijs, snij in grote blokjes. Combineer en meng radijs en vlees.
Stap 3
Hak de groene uienveren fijn, voeg een beetje zout toe en wrijf (met je handen of met een crush) tot er sap ontstaat.
Stap 4
Kook de eieren hardgekookt, leg ze in koud water en laat ze 10-15 minuten afkoelen. Verwijder schelpen van eieren.
Stap 5
Hak de eieren in blokjes en combineer met zure room, voeg gehakte groene uien, mosterd, zout toe.
Stap 6
Meng alles goed, verdun met gekoeld broodkvas. Voeg vlees en radijs toe aan okroshka. Serveer met fijngehakte kruiden (dille, peterselie).
