Vlees okroshka is een heerlijk en voedzaam gerecht. Het is heel eenvoudig om het te bereiden en je kunt het op elk moment serveren, vooral omdat je zo'n gerecht niet hoeft op te warmen.
Het is nodig
- - kwas - 1 liter,
- - rundvlees - 200 gram,
- - aardappelen - 3 stuks,
- - radijs - 5 stuks,
- - middelgrote komkommer - 2 stuks,
- - eieren - 3 stuks,
- - zure room - 5-6 el. opscheplepels,
- - groene uien - 1 bosje,
- - peterselie - 1 bosje,
- - dille - 1 bosje,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
200 gram rundvlees (u kunt elk ander vlees naar smaak nemen), spoel af, dek af met water, voeg een beetje zout toe en kook tot het gaar is. Leg het afgewerkte vlees op een bord en koel, snijd in blokjes (grootte naar smaak).
Stap 2
Spoel de aardappelen en eieren af, doe ze in een pan met water en steek ze in brand. Kook de eieren na het koken tien minuten, haal ze eruit en leg ze in een kom met koud water. Haal na ongeveer vijf minuten de pan met aardappelen van het vuur. Giet het water af, laat de aardappelen afkoelen.
Stap 3
Schil de aardappelen en eieren, snijd ze in blokjes. Snijd ook de radijs met komkommer in blokjes. Spoel uien, peterselie, dille, droog, hak ze fijn en wrijf ze in met zout. Doe alle bereide producten in een volumetrische container en vul met kwas, meng, zout naar smaak.
Stap 4
Zet de afgewerkte okroshka twee uur in de koelkast. Nadat de okroshka volledig is afgekoeld, haal je hem uit de koelkast, verdeel je hem in porties, voeg je een lepel zure room toe en dien je hem op. Versier elke portie okroshka met takjes verse kruiden.
