Het maken van fondue lijkt heel erg op een ritueel, voor de uitvoering waarvan het hele gezin aan tafel kan zitten. Aanvankelijk werd dit gerecht in Zwitserland op een open vuur bereid door herders: ze doopten sneetjes brood in kaas gesmolten met wijn. Om dit sacrament thuis uit te voeren, zijn een theekaars, hittebestendige schalen en vorken met lange tanden om brood of fruit in kaas of chocolade te dopen voldoende.
Het is nodig
- Goudse kaas - 50 g
- Kaas "Maasdam" - 50 g
- Boter - 50 g
- Citroensap - 2 tl
- Crème - 4 el. lepels
- Wit brood - 1 stuk
- Eventuele kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd het witbrood in kleine stukjes, leg op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven op 150 graden. Droog licht tot ze goudbruin zijn, zorg er echter voor dat de binnenkant van het brood zacht blijft en prik het dan gemakkelijk op een vork.
Stap 2
Doe boter, fijn geraspte kaas, room en citroensap in een fondueschaal of een hittebestendige schaal. Plaats op het fornuis en kook tot de massa is gesmolten, onder voortdurend roeren. Aan het einde kun je alle kruiden toevoegen die je lekker vindt.
Stap 3
Serveer gekookte kaasfondue met gekookte sneetjes wit brood.
Eet smakelijk!
