Fondue is een heerlijke traktatie voor een groot gezellig gezelschap, omdat het zo fijn is om een avond met lieve mensen door te brengen, te praten en te genieten van de voortreffelijke smaak van dit Zwitserse gerecht.
Het is nodig
- - Gruyère-kaas - 400 g;
- - emmentaler kaas - 250 g;
- - droge witte wijn - 300 ml;
- - citroensap - 1 theelepel;
- - zetmeel - 2 theelepels;
- - kersenwodka - 1 eetlepel;
- - nootmuskaat;
- - wit brood - 400 g;
- - knoflook - 1 teentje.
instructies:
Stap 1
Pel de knoflook en snij het teentje doormidden. Wrijf de fonduepan van binnenuit in met knoflook. Plaats het kookgerei op de brander.
Stap 2
Snijd de korstjes van de kaas en rasp deze op een grove rasp. Giet droge wijn bij de fondyushnitsu en voeg een theelepel vers geperst citroensap toe. Voeg na een paar minuten kaasschaafsel toe aan warme wijn en verwarm de massa onder voortdurend roeren tot de kaas volledig is gesmolten.
Stap 3
Los het aardappelzetmeel op met een beetje kersenwodka en breng op smaak met geraspte nootmuskaat. Voeg het mengsel toe aan de fondue om de wrongel te binden.
Stap 4
Snijd de korstjes van het witbrood en snij in blokjes. Leg ze op fonduevorken, dip ze in gesmolten kaas en geniet van de voortreffelijke smaak.
