Pannenkoeken zijn heerlijk met zure room, gecondenseerde melk, rode kaviaar. Ze zijn gevuld met vlees, kwark, jam. Een cake met meerdere verdiepingen is gemaakt van pannenkoeken. Om dit alles te kunnen proeven, moet je eerst de pannenkoeken zelf bakken.
Pannenkoekenrecept
Er is een eenvoudig en algemeen recept voor pannenkoeken. Het heeft de volgende componenten nodig:
- 3,5 glazen melk;
- 2 eieren;
- 2 kopjes bloem;
- suiker, zout;
- ½ theelepel citroensap of kefir;
- ¼ theelepel bakpoeder;
- plantaardige olie om te frituren;
- een stukje vers spek;
- boter.
Degenen die al pannenkoeken hebben bereid, weten hoe moeilijk het soms is om het deeg tot een uniforme consistentie te roeren, zodat het geen enkele klont heeft. Om alles goed te laten werken, giet je altijd de vloeistof bij de bloem. Eerst wordt het in een brede pan gezeefd en vervolgens wordt lauwe melk erin gegoten.
Roer het mengsel met een garde of mixer op lage snelheid, klop de eieren erin, doe suiker, zout en soda geblust met zuur in een eetlepel.
Verhit de koekenpan en giet er voorzichtig wat olie in. Als de pannenkoeken dan niet met een zoete vulling zijn, zure room, dan is het handig om deze boter te malen met een stuk spek of een halve ui, gespietst op een vork. Bak de pannenkoek aan beide kanten en verwijder hem vervolgens op een groot plat bord. Je kunt ze allemaal invetten met een klein stukje boter.
Makkelijk gistrecept
Gistpannenkoekjes kunnen ook snel gebakken worden. Voor hen is het noodzakelijk:
- 30 g verse gist;
- 1 liter melk;
- 550 g gezeefde bloem;
- 2 eieren;
- 1 eetlepel suiker;
- zout;
- ¼ glas plantaardige olie;
- boter.
Verwarm een glas warme melk tot 40 ° C, giet er suiker, zout, 2 eetlepels bloem in, doe gist. Meng het mengsel goed en zet het 25 minuten op een warme plaats.
Klop daarna de eieren erdoor, voeg de resterende melk toe, voeg bloem en plantaardige olie toe. Pannenkoeken worden gebakken zoals in het vorige recept. Elk wordt, indien gewenst, geolied. De producten zijn weelderig, kanten en erg lekker.
Andere eenvoudige recepten voor pannenkoeken
Pannenkoekmeel helpt tijd te besparen. Het is voldoende om er warme melk aan toe te voegen, te roeren en onmiddellijk te bakken.
Als er geen eieren in huis zijn, dan kun je het zonder doen, pannenkoeken bakken met plantaardige olie. Je hebt minder olie nodig om te frituren dan normaal, omdat het al in het deeg aanwezig is. Dit is wat je nodig hebt:
- 1¼ kopje een beetje opgewarmde melk;
- 1¼ kopjes bloem;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- suiker, zout;
- frisdrank op de rand van een theelepel.
Zeef eerst bloem in een diepe kom, voeg frisdrank, zout, suiker toe. Schenk de melk erbij en roer goed door met een mixer.
Pannenkoeken worden gebakken en daarna met smaak gegeten.
