Een broodje met maanzaad en notenvulling is een klassiek gebakje. De rol volgens dit recept blijkt erg lekker te zijn, het is perfect als dessert voor elk familiefeest.
Het is nodig
- • Meel - 2 kg
- • Droge gist - 1 zakje
- • Suiker - 200 gr
- • Boter - 300 gr + 100 gr
- • Plantaardige olie - 100 gr
- • Zout - 0,5 theelepel.
- • Warme melk - 1 l
- • Eieren - 4 stuks + 1 dooier
- • Papaver - 300 gr
- • Gehakte noten - 300 gr
instructies:
Stap 1
Meng gist, suiker, zout met bloem, voeg warme melk toe, kneed het deeg. Zet het deeg 20-30 minuten op een warme plaats om te rijzen.
Stap 2
Smelt boter (300 gram), meng met groente (bij voorkeur olijf). Voeg toe aan het deeg, kneed opnieuw.
Stap 3
Klop vervolgens de eieren los en voeg ze toe aan het deeg. Kneed alles nog een keer. Het deeg moet zacht maar stevig zijn en niet plakkerig aan je handen.
Stap 4
Het deeg moet weer rijzen (20-30 minuten) en je kunt een taart maken.
Stap 5
Rol het deeg dun uit, bestrijk met gesmolten boter (de resterende 100 gram). Giet een mengsel van maanzaad, suiker en noten, verdeel gelijkmatig over het oppervlak van het deeg. U kunt elke noten naar uw smaak nemen - pinda's, hazelnoten, cashewnoten. Rol het deeg tot een rol en knijp de randen voorzichtig dicht.
Stap 6
Leg op een bakplaat, vet in met dooier, bak in de oven op 180 graden. C gedurende 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn.
