Liefhebbers van Chinees eten zullen dol zijn op dit recept. Garnalen met mango en glasnoedels koken in twintig minuten.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - rijstnoedels - 120 g;
- - gepelde garnalen - 500 g;
- - mango - 300 g;
- - prei - 3 stuks;
- - basilicumblaadjes - 1/4 kop;
- - rijstazijn - 1/3 kop;
- - suiker - 2 eetl. lepels;
- - zout - 1, 5 theelepel;
- - jalapenopeper - 1 theel.
instructies:
Stap 1
Week de noedels in kokend water. Na acht minuten weggooien in een vergiet, afspoelen onder stromend water.
Stap 2
Combineer garnalen, gehakte mango, prei, gehakte jalapenos en basilicum in een diepe kom.
Stap 3
Meng suiker, zout, rijstazijn in een aparte kom. Als de suiker is opgelost, giet je de helft van de saus bij de garnalensalade en de andere helft bij de glasnoedels.
Stap 4
Serveer in geportioneerde saladekommen of kommen met garnalen en mango over de noedels. Eet smakelijk!
