Eiwit is een belangrijk onderdeel van de voeding, eiwit is vooral belangrijk voor het lichaam van een opgroeiend kind. Het kan echter best lastig zijn om een kind geïnteresseerd te krijgen in een heel stuk vlees. In dit geval kunt u heerlijke gehaktballen maken om van te watertanden.
Het is nodig
- - 170 gram rijst;
- - 500 gram gehakt;
- - 3 eetlepels zure room;
- - 1 ei;
- - een klein bosje peterselie;
- - 2 - 3 takjes dille;
- - 1 rode ui;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Pel de rode ui en hak deze fijn. Giet de rijst in een vergiet of zeef en spoel grondig onder stromend water. Zet een grote kom klaar, leg het ontdooide gehakt erin, voeg de gewassen rijst en de gesnipperde ui toe.
Stap 2
Klop een kippenei in een kom met gehakt, voeg zout toe en meng goed. Het gehakt is het handigst om met je handen te roeren, terwijl je voelt hoe goed alle ingrediënten gemengd zijn.
Stap 3
Rol het gehakt in kleine balletjes. Vorm voor peuters gehaktballetjes ter grootte van een tennisbal; voor oudere kinderen kun je de balletjes groter maken.
Stap 4
Neem een grote pan, giet er water in, voeg zout toe. Zet de pan op het vuur. Nadat het water kookt, begin je er voorzichtig een gehaktbal in te dopen.
Stap 5
Roer het water regelmatig door met een schuimspaan. Kook de gehaktballen ongeveer tien minuten, totdat alle gehaktballen boven komen drijven.
Stap 6
Terwijl de gehaktballen koken, bereidt u de greens voor. Was de peterselie en dille, scheid de bladeren van de stelen. Hak de bladeren fijn, het is niet nodig om de stengels te snijden.
Stap 7
Nadat de gehaktballen gaar zijn, giet je een bepaalde hoeveelheid water uit de pan zodat de resterende bouillon de helft van de gehaktballen bereikt. Doe de dille en peterseliestengels in de bouillon, laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Stap 8
Voeg drie eetlepels zure room toe aan de gehaktballen om de gehaktballen met jus te maken. Laat het gerecht nog vijf minuten sudderen op middelhoog vuur.
Stap 9
Gehaktballetjes voor kinderen met zure room zijn klaar, serveer ze met de jus, bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
