Bereid de Schatkistsalade voor op de feesttafel. Laat deze salade een symbool worden van rijkdom en materieel welzijn.
Je zal nodig hebben:
- zeevruchtencocktail 300 g;
- brood 1 stuk;
- wortelen 1 st.;
- uien 1 st.;
- rode en groene paprika 1 st.;
- eieren 2 stuks;
- mayonaise;
- rode kaviaar 2 tl;
- roomkaas 300 g;
- knoflook 1-2 teentjes.
Voorbereiding
We maken de basis van de borst. Neem hiervoor een brood en snijd de bovenkant eraf, maar niet helemaal. Je zou een open deksel op de borst moeten krijgen. Verwijder voorzichtig het kruim uit het midden van het brood.
Pers de knoflook en voeg toe aan de roomkaas. Verwarm de resulterende massa in een waterbad. Het is niet nodig om aan de kook te brengen. Roer constant totdat de massa een gemakkelijk smeerbare consistentie blijkt te zijn. Bedek het hele brood met een lauwwarme kaasmassa. Snijd de paprika zodat deze qua vorm op edelstenen lijkt. Versier de buitenkant met plakjes zoete rode en groene paprika en groene bladeren.
Snijd wortelen en uien in reepjes. Bak gehakte groenten in plantaardige olie. Kook de zeevruchtencocktail in een pan gedurende 5 minuten en voeg toe aan de gebakken groenten. Laat het afkoelen. Snijd gekookte eieren en paprika in reepjes. Meng alles met mayonaise. We zetten de "schatten" in de kist.
Leg de slablaadjes op een platte schaal, leg er een kist op en open het deksel een beetje. Versier met rode kaviaar.
