Taart "Wonderful Wonderful" blijkt buitengewoon te zijn. Bestaat uit meerdere lagen. Geïmpregneerd met de meest delicate botercrème, die ook kwark bevat. Indien gewenst kan kwark worden vervangen door gecondenseerde melk.
Het is nodig
- - 400 g kwark
- - 250 g kristalsuiker
- - 2 eidooiers
- - 2 eieren
- - 180 g bloem
- - 50 g boter
- - 2/3 tl bakpoeder
- - 2 eetlepels. Lieve schat
- - 2/3 tl Frisdrank
- - 2 g vanilline
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Combineer kristalsuiker, bakpoeder, eieren en bakpoeder. Voeg honing toe en klop in een mixer. Doe vervolgens in een waterbad en kook tot de massa in volume toeneemt. Haal van het vuur en zet een beetje in de koelkast. Voeg bloem toe en kneed het deeg. Het zal plakkerig zijn. Wikkel het in plastic en bewaar het 5-6 uur op een koude plaats.
Stap 2
Verdeel het deeg in 5 gelijke stukken. Bekleed een bakplaat met bakpapier, maak taarten met een diameter van 15 cm en leg ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de korst erop en bak in ongeveer 7-10 minuten goudbruin. Doe dit nog een paar keer. Plaats de schaal over de taarten en steek er gelijkmatige cirkels uit.
Stap 3
Bereid de crème voor. Meng kwark, 100 g kristalsuiker, eigeel en vanilline, klop in een blender tot een gladde massa. Voeg boter toe en zet op laag vuur, breng tot een dikke pap.
Stap 4
Leg de eerste korst op een bord, bestrijk met room, dek af met de tweede korst en bestrijk opnieuw met room. Voeg alles zo toe.
Stap 5
Rasp de garnituur van de cakes en strooi ze over de cake. Zet 5-6 uur op een koele plaats.
