IJs is een dessert dat goed verfrist bij warm weer. Samen met een aangename smaak, heeft het een goede verteerbaarheid en caloriegehalte. Met een originele frambozen- of bosbessensaus maak je een feestelijke versie van dit dessert.
Recept voor notenijs met frambozensaus
Ingrediënten (voor vier personen):
- 400 g verse frambozen;
- 300 g notenijs;
- 2 eetlepels. lepels vloeibare honing;
- 1 eetl. een lepel room.
Sorteer grote frambozen, spoel af, droog, wrijf door een zeef. Voeg honing en room toe aan deze bessenmassa. De saus is klaar.
Schik de bolletjes pinda-ijs in kommen, garneer met geurige frambozensaus. Het dessert is klaar om te serveren.
IJsrecept met hete bosbessensaus
Ingrediënten (voor vier personen):
- 250 g verse vossenbessen;
- 300 g vanille-ijs;
- 50 g suiker;
- 1 sinaasappel;
- 4 eetl. lepels port;
- 1 eetl. een lepel citroensap.
Sorteer de bosbessen, spoel af, laat het water weglopen. Was de sinaasappel, dep droog. Wrijf de schil op een rasp, snij doormidden, pers het sap uit. Doe de bosbessen in een pan, voeg sinaasappelsap en schil, suiker toe, giet de port erbij, kook op laag vuur gedurende drie minuten. U hoeft de gerechten niet af te dekken met een deksel!
Giet hete fruitsaus over dessertbekers en plaats het ijs erop met een ronde serveerlepel.
Als je een dessert voor een kindertafel bereidt, vervang dan port door eventueel vruchtensap.
