Muntijs met stukjes chocolade heeft een heerlijk verfrissende smaak. De ongebruikelijke combinatie van ingrediënten bleek zeer succesvol. Ik stel voor dat je dit dessert maakt.
Het is nodig
- - verse melk - 0,5 l;
- - room 30% - 250 ml;
- - suiker - 125 g;
- - verse spinazie - 50 g;
- - munt - 1 bosje;
- - eidooiers - 3 stuks;
- - chocolade - 70 g.
instructies:
Stap 1
Nadat u de spinazieblaadjes grondig hebt gespoeld, plaatst u ze samen met de kristalsuiker en een glas verse melk in een geschikte pan. Kook dit mengsel 5 minuten.
Stap 2
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u dit mengsel van het fornuis en klopt u met een staafmixer. Wrijf de gevormde massa met een lepel en haal deze vervolgens door een fijne zeef in een aparte beker en verwijder deze een tijdje totdat deze volledig is afgekoeld.
Stap 3
Spoel ondertussen de munttwijgen goed af. Plaats het vervolgens in een schone, aparte container en dek af met de rest van de verse melk. Na het koken van het gevormde mengsel, haal het van het fornuis en raak het gedurende 30 minuten niet aan. Zeef na verloop van tijd de melkachtige muntvloeistof en laat afkoelen.
Stap 4
Klop rauwe eidooiers los met een mixer, voeg munt en spinaziemelk toe. Mix alles zoals het hoort. Nadat je het resulterende mengsel in een dikwandige schaal hebt gegoten, verwarm je het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik wordt.
Stap 5
Nadat u het kookgerei met het ingedikte mengsel van het fornuis heeft gehaald, voegt u er de room aan toe. Nadat alles goed is gemengd, laat u het mengsel afkoelen.
Stap 6
Plaats de afgekoelde massa in een voorbereide plastic container en zet deze ongeveer 60 minuten in de vriezer. Roer, nadat de tijd is verstreken, de bevroren massa hiervoor met een garde om en stuur deze een uur terug om te bevriezen. Herhaal deze procedure nog 3 keer.
Stap 7
Als je het ijs voor de laatste keer roert, voeg je de gehakte chocolade toe.
Stap 8
Laat het dessert volledig stollen en serveer in kommen of glazen bekers. Muntroomijs met stukjes chocolade is klaar!
