Huaraa malfuf is vertaald uit het Arabisch als koolrolletjes in het Arabisch. Koolrolletjes zijn erg lekker en sappig. Het duurt lang om dit gerecht te bereiden, maar het is het waard.
Het is nodig
- - 300 g gehakt
- - 500 g rijst
- - 1 ui
- - 1 tomaat
- - 1 krop kool
- - 4 dobbelstenen Maggi
- - zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Maak eerst de vulling. Voeg gehakt, fijngesnipperde ui, gepelde tomaten, zout en peper naar smaak toe. Meng alles goed. Voeg dan de rijst toe en roer opnieuw.
Stap 2
Bereid nu de koolbladeren voor. Scheid ze van de kool en leg ze 1-2 minuten in kokend gezouten water. Verwijder vervolgens en plaats in een vergiet om het water af te tappen.
Stap 3
Verdeel het koolblad in reepjes zonder aderen en leg een beetje vulling, draai in een buis.
Stap 4
Leg de aardappelen, in cirkels gesneden, op de bodem van een pan zodat de koolrolletjes niet verbranden.
Stap 5
Pak de buizen stevig in. Los Maggi-blokjes op. Giet het mengsel in een pan en dek de koolrolletjes af met een bord zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 6
Kook de rijst in 35-40 minuten gaar op laag vuur. Haal de plaat uit de pan. Laat de koolrolletjes sudderen en haal van het vuur.