Aardappelschotel is een stevig en smakelijk gerecht dat iedereen, zonder uitzondering, lekker zal vinden. Het recept is vrij eenvoudig, zelfs een beginnende kok kan het aan. Voor degenen die al meesterschap hebben bereikt, is er een kans om te experimenteren en iets van jezelf aan het gerecht toe te voegen.
Egg Potato Casserole is een heerlijk dinergerecht dat smaak en gezondheid combineert. Het kan zowel voor een huismaaltijd als voor gasten worden bereid. Bovendien is dit gerecht behoorlijk bevredigend, dus het kan als een apart warm gerecht worden geserveerd.
Om te koken heb je rauwe aardappelen nodig - ongeveer 1 kg., 3-4 rauwe eieren, 100 gr. worstjes of gerookte kippenpulp, ½ kopje zure room, een beetje boter of plantaardige olie, voor het invetten van een ovenschaal, 1 el. ik. bloem, verse of gedroogde kruiden, peper en zout.
Hoe koken. Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in partjes en leg ze op een ingevette bakplaat of ovenschaal. Zet in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180-200 graden. en bak de aardappelen tot ze half gaar zijn. Verwijder daarna voorzichtig de vorm, bestrooi met gesneden worst of gerookte kip erover en zet weer 10 minuten in de oven.
Klop gedurende deze tijd eieren met een zure roomvork, voeg bloem, peper en zout toe. Haal de aardappelen er weer uit, giet er de resulterende massa over en bak tot er een mooie korst ontstaat.
Voor het serveren kun je kruiden aan de braadpan toevoegen. Ingelegde of ingeblikte komkommers en zure roomsaus passen goed bij dit gerecht.
