Koolhydraten hebben geen erg goede reputatie op het gebied van gewichtsverlies. Er wordt aangenomen dat een overmaat aan koolhydraatrijk voedsel in het dieet een zekere manier is om overgewicht te krijgen. Een scherpe verlaging van koolhydraten leidt in de regel echter niet tot iets goeds. Hoeveel koolhydraten kun je eten zonder je figuur te schaden en waartoe leiden koolhydraatarme diëten?
Waar zijn koolhydraten voor?
Koolhydraten zijn in de eerste plaats de belangrijkste energiebron voor ons lichaam. Voor een persoon met een normaal gewicht zouden ze 60% van het dieet moeten uitmaken. Als je kijkt naar de "gezondheidspiramide" van het wereldberoemde mediterrane dieet, dan zie je dat het gebaseerd is op brood, granen en peulvruchten, en iets hogere groenten en fruit. Helemaal bovenaan de piramide staan enkelvoudige koolhydraten - er zijn er maar heel weinig. Naast het leveren van energie, zijn koolhydraten betrokken bij de synthese van enzymen en hormonen en helpen ze bij de assimilatie van enkele belangrijke sporenelementen, zoals ijzer. Koolhydraten uit plantaardig voedsel zijn nodig voor de darmmicroflora en ze verwijderen ook schadelijke stoffen uit het lichaam.
Hoeveel koolhydraten heb je nodig om niet dik te worden?
Er zijn twee soorten koolhydraten: eenvoudige en complexe. Eenvoudige of snelle koolhydraten zijn onder andere glucose en fructose. Ze zijn te vinden in suikers, sappen, frisdrank, fruit, gedroogd fruit, bessen, honing, ijs, zoetwaren en meer. De norm voor degenen die willen afvallen, is ongeveer 60 g suiker per dag, maar niet meer dan 100 g.
Complexe koolhydraten worden onderverdeeld in disachariden en polysachariden. De laatste omvatten vezels en zetmeel. De dagelijkse hoeveelheid zetmeel is 250-300 g, de hoeveelheid cellulose is 20-40 g Complexe of langzame koolhydraten worden aangetroffen in granen, granen, peulvruchten, groenten en fruit.
Waarom waterarme diëten gevaarlijk zijn
Zal een persoon echt afvallen als hij de hoeveelheid koolhydraten in zijn dieet vermindert? Met een grote waarschijnlijkheid - ja, maar hier moet u de maatregel in acht nemen, omdat scherpe beperkingen ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. De meest bekende koolhydraatarme diëten worden beschouwd als het Robert Atkins-dieet, het dieet van Pierre Ducan, het "Kremlin", het Japanse dieet, het spektakeldieet en vele andere. Het belangrijkste principe van afvallen in dergelijke dieetregimes is gebaseerd op het feit dat het lichaam met een beperkte hoeveelheid koolhydraten vet begint te verbranden. En hoe gaat het eigenlijk?
Ja, vetten worden echt "verbrand", maar niet volledig, maar met de vorming van een groot aantal ketonlichamen, die schadelijk worden voor de nieren en andere organen. Als u zich lange tijd aan een koolhydraatarm dieet houdt, kunt u de volgende onaangename symptomen ervaren:
- lethargie en zwakte;
- slaap stoornis;
- darmproblemen;
- verslechtering van de conditie van huid, nagels en haar.
Koolhydraatarme diëten kunnen in uitzonderlijke gevallen en voor een korte tijd (maximaal 2 weken) worden gebruikt.
Met welke koolhydraten kun je afvallen?
Vreemd genoeg, maar koolhydraten kunnen enorm bijdragen aan gewichtsverlies, echter niet allemaal, maar alleen langzame. Ze helpen het gevoel van volheid lang te behouden, dus het is zeker de moeite waard om volkoren granen, harde tarwepasta en peulvruchten in het dieet op te nemen. En zodat het lichaam genoeg tijd heeft om de ontvangen calorieën op te maken, moeten de meeste koolhydraten 's ochtends worden geconsumeerd.
