De combinatie van tomaten en komkommers is een van de favorieten van veel Russen als het gaat om het maken van salade. Maar deze combinatie is het meest banaal en verre van feestelijk. Maar als je saus met honing en sinaasappelsap toevoegt, zal zelfs een eenvoudige en vertrouwde salade schitteren met nieuwe kleuren.
Ingrediënten voor het maken van groentesalade:
- 1 lange gladde komkommer;
- 2-3 rijpe tomaten;
- 1 zure groene appel;
- een handvol gepelde walnoten;
- zout en kruiden naar smaak.
Ingrediënten voor het maken van zoetzure saus:
- 1, 5-2 theelepels vloeibare honing;
- 1-2 eetlepels olie (olijf- of zonnebloemolie);
- 2-3 plakjes sinaasappel of mandarijn.
Groentesalade koken met zoetzure saus
1. Was groenten en fruit, schil de appel en sinaasappel.
2. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes of partjes en doe ze in een slakom.
3. Snijd de appel in 4 stukken, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes.
4. Zout gehakte groenten en appels naar smaak en voeg eventueel vers gehakte kruiden toe.
5. Maak dan een zoetzure saus voor de dressing. Je moet honing en plantaardige olie mengen (als honing te dik is, moet deze worden verwarmd tot een vloeibare toestand). Knijp vervolgens het sap van de sinaasappel- of mandarijnschijfjes in de saus, meng de saus goed.
6. Giet de saus in een slakom, meng de hele salade goed.
7. Snijd de walnoten in kleine stukjes en strooi ze over de voorbereide salade. Of gehakte walnoten kunnen met de saus worden gemengd en met deze originele dressing over de salade worden gegoten.
