In het voorjaar is het absoluut noodzakelijk om het lichaam te vullen met vitamines, omdat veel ervan in de lange winter zijn verbruikt. De gemakkelijkste en meest betaalbare manier is om verse groenten rauw te eten. Daarom is een lichte groentesalade een goede optie om in het voorjaar vitamines binnen te krijgen.
Ingrediënten voor het maken van groentesalade:
- een halve krop Chinese kool;
- 1-2 grote paprika's;
- 1 grote verse komkommer;
- 2 rode grote tomaten;
- eventuele greens;
- zout, olie voor dressing.
Een lichte groentesalade koken:
1. Versnipper de Chinese kool willekeurig, maar niet te groot.
2. Giet de gehakte kool in een kom, breng op smaak met zout en kreuk een beetje voor zachtheid.
3. Peper wassen, ontdoen van zaden en muren, ook willekeurig snijden.
4. Spoel de komkommer onder de kraan, maak hem schoon als de schil te dik is. Snijd een komkommer met een dunne schil direct in reepjes.
5. Mijn tomaten, in kleine stukjes gesneden.
6. Combineer alle groenten met kool, meng, voeg greens toe. Voeg eventueel zout toe.
7. Breng de salade op smaak met je favoriete olie (zonnebloem, mosterd, olijf), je kunt een beetje citroensap toevoegen. Meng goed en laat het 10 minuten trekken, zodat de salade sappiger en smakelijker wordt.
