Groentesalade is een veelzijdig bijgerecht voor elk gerecht. Lichtgewicht en gezond, het vereist niet veel voorbereiding, maar een succesvolle combinatie van ingrediënten zal helpen bij het creëren van een origineel en voortreffelijk gerecht.
Het is nodig
-
- recept nummer 1. Vinaigrette met mais:
- 1 pot maïs uit blik
- 2 middelgrote wortelen;
- 2 aardappelen;
- 1 biet;
- 2 ingelegde komkommers;
- 1 ui;
- azijn;
- plantaardige olie;
- suiker naar smaak;
- zout naar smaak.
- Recept nummer 2. Salade "Felle kleuren":
- 1 middelgrote kool;
- 2 rode paprika's;
- 2 uien;
- peterselie en veenbessen voor decoratie.
- Voor tanken:
- 150 ml plantaardige olie;
- 1 eetlepel mosterd
- 100 ml azijn;
- 100 gram suiker;
- zout naar smaak.
- Recept nummer 3. Vuurwerksalade:
- 2 zwarte radijsjes;
- 1 ui;
- 200 g Koreaanse wortelen;
- 150 gram kool;
- 1 groene appel;
- 0,5 theelepel suiker;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- 1 rode ui voor garnering;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1. Vinaigrette met maïs Kook wortelen, bieten, aardappelen tot ze gaar zijn. Nadat de groenten zijn afgekoeld, moet je ze schillen en in blokjes snijden. Leg de gesneden groenten apart.
Stap 2
Giet 2 eetlepels plantaardige olie over de bieten en roer.
Stap 3
Pel de ui en hak hem fijn.
Stap 4
Snijd de komkommers in blokjes.
Stap 5
Giet de maïspot af.
Stap 6
Combineer aardappelen, uien, wortelen, maïs, bieten, komkommers in een diepe slakom. Voeg naar smaak zout, suiker, azijn toe. Breng de salade op smaak met plantaardige olie en roer.
Stap 7
Recept nummer 2. Salade "Felle kleuren" Schil de paprika's en uien, snijd de paprika's in blokjes en de ui in halve ringen.
Stap 8
Hak de kool.
Stap 9
Meng voor de dressing plantaardige olie met mosterd, suiker, zout en azijn. Verwarm de ingrediënten op laag vuur tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost.
Stap 10
Combineer groenten in een diepe slakom en top met dressing. Roeren.
Stap 11
Garneer de salade met peterselie en veenbessen. Koel Serveren.
Stap 12
Recept nummer 3. Vuurwerksalade Schil de radijs, halveer hem. Vul het met water gedurende 30 minuten en rasp de radijs op een grove rasp.
Stap 13
Snijd de kool en onthoud met je handen.
Stap 14
Snijd de ui in halve ringen, verbrand met kokend water.
Stap 15
Snijd de appel in blokjes.
Stap 16
Combineer radijs, kool, wortel, ui en appel. Voeg zout, suiker, plantaardige olie toe. Meng goed.
Stap 17
Doe de salade in een diepe slakom, garneer met een rode uienbloem.
