Als u uw gezin in de winter wilt plezieren met een ongewoon dessert, maak dan mergjam met gedroogde abrikozen. Deze zelfgemaakte delicatesse zal je verbazen met zijn aroma en unieke smaak, het belangrijkste is om een bewezen recept voor koken te vinden. Degenen die voor het eerst courgettejam met gedroogde abrikozen proberen, denken dat de basis van het dessert geen bekende groente is, maar een exotisch fruit - ananas.
Het is nodig
- - 3 kg courgette;
- - 3 kg suiker;
- - 0,5 kg gedroogde abrikozen;
- - 1 citroen.
instructies:
Stap 1
Was de courgette, verwijder de schil en andere oneetbare delen, maak de korrels en vezels schoon. Sommige huisvrouwen maken granen niet schoon van jonge vruchten, dit is een kwestie van smaak. Het is beter om jonge groenten te nemen, maar hun uiterlijk doet er niet toe.
Stap 2
Snijd de voorbereide courgette in handige stukjes en haal ze door een vleesmolen.
Stap 3
Spoel gedroogde abrikozen onder stromend water en giet er 5-7 minuten kokend water bij. Giet heet water af, droge bessen. Maal de voorbereide gedroogde abrikozen met een vleesmolen.
Stap 4
Pak de bak waarin je de jam wilt koken. Doe gehakte courgette en gedroogde abrikozen in de geselecteerde pan, bedek het voedsel met suiker.
Stap 5
Zet de pan met het werkstuk op gas. Breng het merg en de gedroogde abrikozenjam aan de kook, onder voortdurend roeren met een houten lepel.
Stap 6
Als het dessert kookt, zet je het gas laag en laat je het mengsel 30 minuten op het vuur sudderen.
Stap 7
Was de citroen, giet er kokend water over. Hierdoor wordt de schil minder bitter. Rasp het fruit samen met de schil op een fijne rasp. Doe de resulterende massa in een pan. Als je de eigenaardige smaak van citroenschil niet lekker vindt, schil dan het fruit en haal het vruchtvlees door een vleesmolen.
Stap 8
Roer de pompoenjam door en laat de traktatie nog eens 15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 9
Klaargemaakte jam kan van het vuur worden gehaald en in gesteriliseerde potten worden gegoten voor verdere opslag.
