Wrongelkoekjes kunnen worden gemaakt door kinderen bij het proces te betrekken, die graag figuren uitsnijden met behulp van mallen. Het deeg plakt niet en is heel gemakkelijk om mee te werken. De koekjes zijn snel klaar: ze zetten ze in de oven en gingen aan tafel, net op tijd voor de thee en de koekjes zijn klaar.
Het is nodig
- - kwark - 1 eetl.;
- - suiker - 0,5 eetl.;
- - plantaardige olie - 0,5 el.;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - poedersuiker - 1 eetlepel;
- - anijs - naar smaak;
- - bloem - 300 g.
instructies:
Stap 1
Je kunt absoluut elk vetgehalte nemen met kwark voor koekjes, maar het mag niet te droog zijn. Pureer de wrongel in een kom, voeg de baking soda toe en pureer opnieuw. Voeg suiker, zout toe en wrijf de wrongel nogmaals goed in met een lepel of handen.
Giet nu zonnebloem- of maïsolie in, roer goed met een lepel.
Stap 2
Voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties. Voor het maken van wrongelkoekjes is tarwebloem geschikt, de meest voorkomende, algemene premie. In de regel gaat alle 300 gram bloem in het deeg, maar als de kwark droog is, kan er minder bloem nodig zijn.
Stap 3
Het wrongeldeeg blijkt zacht, matig vet te zijn, het plakt niet aan de handen of aan de tafel. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm en steek met een uitsteekvormpje de vormpjes uit.
Stap 4
Leg de voorbereide figuren op een droge, schone bakplaat. Je kunt nu de versgemalen anijs over de koekjes strooien. Bak de wrongelkoekjes 15 minuten op 180 graden.
Stap 5
Verwijder de afgewerkte koekjes van de bakplaat, leg ze op een schaal, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
