Zelfs degenen die niet erg van mosselen houden, zullen zo'n aperitief niet weigeren. Welnu, voor liefhebbers van zeevruchten wordt dit gerecht een echte delicatesse. Mosselen in room zijn snel genoeg bereid, witte wijn is zeer geschikt als aperitief. Het is beter om vette room te nemen.
Het is nodig
- - 700 g bevroren mosselen;
- - 250 g afgewerkt bladerdeeg;
- - 200 g slagroom;
- - 3 eetl. lepels kwark (Philadelphia of Almette);
- - groene uien;
- - zout, peper, eventuele kruiden.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de mosselen eerst, doe ze in een kom, voeg de kwark, gehakte groene uien toe. Giet de room, zout en peper erbij.
Stap 2
Koop kant-en-klaar bevroren bladerdeeg, ontdooi het. Rol rechthoeken of cirkels uit het deeg - dit zijn "deksels", ze moeten 2 cm groter in diameter zijn dan de bovenkant van de vormen waarin u de snack gaat bereiden.
Stap 3
Verdeel het romige mengsel met mosselen in geportioneerde blikken, bedek de bovenkant met het deeg, bind het deeg rond de randen vast met keukengaren en maak een klein gaatje in het midden - dit is nodig zodat de stoom vrij kan ontsnappen tijdens het kookproces.
Stap 4
Zet de vormen in de oven, bak 20-25 minuten op 200 graden. Het deeg moet bruin worden.
Stap 5
Serveer de geroomde mosselen warm onder de hoed. Je kunt er geraspte kaas over strooien. Bladerdeeg is hier niet alleen als deksel - krokant deeg met een bite van mosselen is gewoon ontzettend lekker!
