Deze originele salade met champignons verdient uw aandacht. Het is vrij eenvoudig om het te bereiden en de smaak is erg rijk en ongebruikelijk. Trouwens, bijna alle champignons zijn geschikt om te koken, bijvoorbeeld champignons, porcini of boter.
Ingrediënten:
- 350-400 g champignons (champignons);
- 4 middelgrote wortelen;
- 3-4 aardappelen;
- Een paar uienkoppen;
- Eieren - 3 stuks;
- Plantaardige olie;
- Mayonaise;
- Peterselie.
Voorbereiding:
- De eerste stap is het bereiden van groenten. Om dit te doen, worden ze grondig gewassen, in een pan gedaan en met water gevuld. Daarna wordt de container in brand gestoken. Nadat de vloeistof kookt, wordt het vuur verminderd. De groenten moeten gaar zijn totdat ze gaar zijn.
- Champignons moeten worden ontdaan van puin en vuil en grondig worden gewassen. Daarna worden ze met een scherp mes in dunne platen of niet al te grote stukken gesneden. De ui moet worden geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Zet een koekenpan op het vuur en giet er zonnebloemolie in. Als het warm wordt, voeg je de gesneden champignons toe. Nadat de vloeistof is verdampt, wordt een ui toegevoegd (als je wilt, kun je ook een beetje gehakte knoflook toevoegen, dan zullen de champignons geuriger blijken te zijn). Ze moeten worden gebakken tot ze volledig gaar zijn. Zout wordt bijna aan het einde toegevoegd.
- Kook de kippeneieren hard en pel ze. Daarna moet je de eiwitten apart malen met een grove rasp en dooiers, en ze met je handen verpletteren. Schuif de dooiers opzij, want ze zijn pas aan het einde nodig.
- Dan moet je de gekookte groenten schillen. Maal aardappelen en wortelen met een grove rasp, maar doe ze niet bij elkaar, maar gebruik verschillende bakjes.
- Nadat alle producten zijn gesneden, kunt u doorgaan met de directe bereiding van de salade. Het bestaat uit lagen, die elk moeten worden bedekt met een kleine hoeveelheid mayonaise. En ze moeten ook naar smaak worden gezouten.
- Dus aardappelen worden op de bodem van de slakom gelegd, gebakken champignons erop in een gelijkmatige laag. Dan komen geraspte wortelen en aan het einde - gehakte eiwitten.
- De salade "Paddestoelen onder een bontjas" is bijna klaar. Het blijft alleen om het te versieren. Bestrooi hiervoor de bovenste laag met gehakte dooier en je kunt ook verse kruiden gebruiken. Amanita kan gemaakt worden van gekookte eieren en kleine tomaten (mayonaise is geschikt voor spikkels). Het resultaat is dat je salade niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk mooi wordt.
