Kip met linzen in de oven is een snel gerecht. Het gevogelte wordt heel gebakken en de linzen worden gedrenkt in kruiden en marinade en veranderen geleidelijk in een zeer smakelijke, kruimelige en pikante puree.
Het is nodig
-
- 1 kippenkarkas;
- 1 eetlepel van een mengsel van zwart en piment;
- ½ stuks. citroen;
- 1 eetl. linzen;
- 2 eetlepels. water;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Spoel de kip grondig in koud water, droog hem af, besprenkel met citroensap, rasp met rasp en bestrooi aan alle kanten met een mengsel van paprika's. Je kunt peper vervangen door basilicum, munt en oregano. Wanneer je peper toevoegt, zal het gerecht pittig zijn, met een heldere smaak. En pittige kruiden geven het een zachter en rustiger karakter.
Stap 2
Laat de vogel 30-40 minuten marineren. Als je geen tijd hebt, begin dan meteen met koken.
Stap 3
Leg de kip op een met een beetje plantaardige olie ingevette bakplaat met de borst naar beneden om het wit vlees sappiger te maken. Giet linzen langs de randen en vul het met water zodat het er helemaal onder verdwijnt. Giet plantaardige olie over de schaal.
Stap 4
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven van 180-200 graden. Roer af en toe met een spatel om de linzen gelijkmatig te stoven. Voeg indien nodig water toe. De baktijd is 1, 5-2 uur.
Stap 5
Zodra de kip heerlijk ruikt, rossig wordt en bij het doorboren helder sap vrijgeeft, uit de oven halen, zouten en serveren. Als u voor het bakken zout aan het gerecht toevoegt, neemt de kooktijd van de linzen aanzienlijk toe.
Stap 6
Een geweldige toevoeging aan linzenkip is een salade van tomaten, paprika, komkommer, uien en prei.
