Bakken met kool is een van de meest populaire en vereerde. Vooral op orthodoxe feestdagen serveren ze het graag. Maar niet alle huisvrouwen weten hoe ze zelf heerlijke koolvulling moeten koken. Er is een snelle manier die het heel delicaat maakt. Bovendien heeft deze methode nog twee belangrijke voordelen: deze vulling is geschikt voor elk deeg en kan worden ingevroren en in de vriezer worden bewaard.
Het is nodig
- - witte kool - 1 kg;
- - uien - 1 st.;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - boter - 50 g;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - zonnebloemolie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Verwijder de bovenste twee bladeren van de kool, hak ze in smalle reepjes en doe ze in een pan. In dit geval hoeft u de stronk niet te gebruiken.
Stap 2
Zet een pan met kool op het vuur, giet kokend water over de hele inhoud, breng aan de kook en kook 7 minuten op matige temperatuur.
Stap 3
Als de kool gaar is, giet je alle vloeistof uit de pan of doe je de kool in een vergiet. In dit geval moet het goed worden uitgeknepen. Verplaats de kool vervolgens naar een aparte kom, voeg de boter toe en meng goed.
Stap 4
Hardgekookte kippeneieren. Om dit te doen, dompelt u ze in een pollepel met koud gezouten water en kookt u ze na 8-10 minuten koken. Koel ze daarna direct af met stromend water. Pel na 5 minuten de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 5
Zet de pan op het vuur, giet er wat zonnebloemolie in en verwarm het. Pel intussen de uien en snijd ze in dunne kwartringen. Als de olie goed verwarmd is, vouw de ui in een koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 6
Breng de ui na afkoeling over in een kom kool, voeg gehakte kippeneieren, zwarte peper naar smaak en zout toe. Mix alles door elkaar. Koolvulling is klaar! Het kan onmiddellijk worden gebruikt voor zelfgebakken producten.
