Heerlijke zeevruchtensalade "Neptune" is perfect voor een feestelijke tafel. Het kopen van de ingrediënten is natuurlijk niet goedkoop, maar het plezier is het waard. Zijn pittige, delicate smaak zal uw gasten in verrukking brengen.
Om de Neptune-salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- Inktvissen - 300 g;
- Garnalen - 300 g;
- Rode kaviaar - 130 g;
- Krabsticks - 200 g;
- Gekookte eieren - 5 stuks;
- Mayonaise, zout, peper naar smaak.
We gaan zo koken. Kook gekookte eieren, koel, schil. Scheid het wit van de dooier. Hak het gekookte eiwit fijn in een aparte kom en laat de dooier voor nu - je kunt het later gebruiken om het afgewerkte gerecht te versieren.
Zet een pan water op het vuur en kook de garnalen erin. Het water moet licht gezouten zijn. Zet het water weer op om op te warmen, breng aan de kook, snijd de inktvis in ringen en doe in kokend water. Probeer ze niet te gaar te maken - te gaar gekookte inktvissen blijken rubberachtig te zijn en zullen niet bijzonder aangenaam zijn om te eten.
Snijd de krabsticks in stukjes. Combineer alle voorbereide ingrediënten in één kom, voeg mayonaise toe en meng alles goed. Doe rode kaviaar als laatste, anders barst hij helemaal open bij intensief roeren.
Als je wilt, kun je de salade zouten en peperen met zeevruchten, maar dit moet ook als laatste worden gedaan, na het toevoegen van kaviaar en mayonaise, anders bestaat het risico dat het gerecht te zout wordt. Hak tot slot het linker eigeel erbovenop. De afgewerkte salade blijkt niet alleen erg lekker, maar ziet er ook buitengewoon aantrekkelijk uit.
