IJs zonder eieren, melk en room heet sorbet. Dit verfrissende dessert kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. Het is voldoende om een pretentieloos recept te volgen.
Het is nodig
- - 1 citroen,
- - 1 glas schoon drinkwater,
- - een half glas suiker,
- - een half glas citroensap,
- - een half glas bruisend mineraalwater,
- - enkele reepjes citroen ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Was de citroen, droog hem, verwijder de schil met een mes of rasp. Giet 1 glas water in een pan, voeg een half glas suiker en citroenschil toe. Pers het sap uit het citroenpulp. Zet de pan op middelhoog vuur en kook na het koken gedurende vijf minuten, vergeet niet te roeren. Haal de siroop van het vuur en laat afkoelen.
Stap 2
Giet de citroensiroop in een geschikte pollepel (u kunt een kom gebruiken) (u kunt de schil laten zitten). Indien gewenst kan de siroop worden gefilterd. Voeg een half glas citroensap en een half glas mineraalwater toe aan de siroop, meng.
Stap 3
Giet de resulterende massa in een ijsmachine en plaats in de vriezer. Vries in volgens de instructies op de ijsmachine. Als je in een plastic bak bevriest, leg het dan met citroenmassa anderhalf uur in de vriezer. Verwijder vervolgens het ijs en klop met een garde. Elk uur een ijsje halen en roeren. Roer 4-5 keer. Hoe meer je roert, hoe luchtiger de sorbet wordt. Garneer het afgewerkte ijs met reepjes citroenschil.
