Heerlijk en mooi dessert in de vorm van een pannenkoekentaart. Perfect diversifieert de tafel in Maslenitsa-week en zal familie en vrienden verrukken.
Het is nodig
- - 200 g vette zure room;
- - 250 g vanillesuiker;
- - 2 stuks. oranje;
- - 2 g zout;
- - 2 stuks. kippeneieren;
- - 50 ml plantaardige olie;
- - 50 gram boter;
- - 500 ml gekookt water;
- - 400 g premium meel.
instructies:
Stap 1
Om zo'n cake te maken, heb je eerst tien tot vijftien pannenkoeken nodig. Je kunt elk recept voor het deeg nemen, maar het is beter op water, omdat er veel zure room in de cake zit.
Stap 2
Klop de kippeneieren in een diepe kom, je kunt een blender gebruiken. Voeg gekookt water toe en roer. Voeg een paar eetlepels suiker, wat zout toe en roer. Zeef de bloem en voeg in kleine porties toe, onder voortdurend roeren. Voeg plantaardige olie toe en bak pannenkoeken van het resulterende deeg in een goed verwarmde koekenpan. Koel het af. Bestrijk elke pannenkoek met gesmolten boter.
Stap 3
Sinaasappels goed wassen, afvegen. Gebruik een scherp mes om de schil te snijden en in dunne reepjes te snijden. Snijd voorzichtig het sinaasappelpulp uit. Giet een glas water in een kleine steelpan, voeg 200 g suiker toe en kook tot de suiker is opgelost, voeg de schil toe en kook nog eens vijftien minuten. Verwijder en koel, voeg sinaasappelpulp toe en laat het een half uur trekken.
Stap 4
Klop de zure room in een blender. Voeg suiker toe, klop tot een gladde massa en de suiker is opgelost. Leg de pannenkoek op een schaal, verdeel de zure room erover, dan weer de pannenkoek en sinaasappelsiroop, enzovoort, tot de pannenkoeken op zijn. Garneer met schijfjes sinaasappel of pulp.
