Rijst was en blijft een van de meest populaire granen. Iedereen weet dat deze heerlijke ontbijtgranen perfect zijn voor het maken van pilaf, soepen, het kan een aanvulling zijn op salades, omdat het goed samengaat met fruit en groenten, vlees en vis. Er zijn verschillende eenvoudige manieren om rijst te koken waardoor het lekker en kruimelig wordt.
instructies:
Stap 1
Rijst koken in een pan. Sorteer en spoel de rijst goed af, giet er kokend water over (5 glazen water per glas rijst). Breng op smaak en breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat 10-15 minuten sudderen, onbedekt. Gooi de rijst aan het einde van het koken weg in een vergiet en laat het water weglopen. Dek af met een handdoek en wacht nog eens 5 minuten.
Stap 2
Snelkookrijst Sorteer de rijst, spoel af met koud water en overgiet met een grote hoeveelheid lichtgezouten kokend water. Zet in brand en kook gedurende 10-15 minuten. Giet de rijst na het koken af in een vergiet en spoel af.
Stap 3
Magnetronrijst Giet de gekookte rijst in een magnetronbestendige kom en voeg water toe in een verhouding van 1: 1. 5. Kook op maximaal vermogen gedurende 10 minuten en vervolgens op middelhoog vermogen gedurende nog eens 15 minuten. Laat daarna de gekookte rijst 15 minuten staan.
Stap 4
Rijst stomen. Giet de helft van het kokende water in een hoge pan. Bind een servet van losse vezels of katoen over de pan. Giet de voorbereide rijst erop en leg er een klontje boter op. Bedek de pan met een deksel of een omgekeerd bord en zet op hoog vuur. Voeg tijdens het koken zo nodig kokend water toe zonder het servet te verwijderen.
Stap 5
Rijst koken in grote hoeveelheden kokend water Giet een grote hoeveelheid lichtgezouten kokend water in een geëmailleerde kom, voeg de gewassen rijst toe en kook tot de rijst half gaar is om de korrel stevig te houden. Gooi de rijst aan het einde van het koken weg in een vergiet en spoel af met koud gekookt water.
Stap 6
Rijst koken in een mengsel van water en melk Maak een mengsel van 1/3 deel water en 2/3 delen melk en kook de rijst erin tot hij bijna gaar is. Vouw het daarna in een vergiet, spoel af met heet water en plaats op een omgekeerde zeef, eerder bedekt met grof calico of papier. Laat de rijst 15-20 minuten drogen.
