De meeste eiwitten zitten in dierlijke producten: in gevogelte, vis en natuurlijk vlees. Dat is de reden waarom salades met vlees zo populair zijn - ze zijn lekker, stevig en gezond. Maar het is beter om mager vlees te gebruiken; kalfsvlees is het meest geschikt voor salades.
Het is nodig
- - 300 g gekookt kalfsvlees;
- - 200 g aardappelen;
- - 100 gram uien;
- - 3 eieren;
- - 2 wortelen;
- - blik gepekelde honingzwammen;
- - mosterd, mayonaise, zwarte peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen in hun uniform. Schil wortelen, gekookte eieren. Koel de aardappelen, schil ze ook.
Stap 2
Kalfsvlees en groenten in blokjes snijden en op smaak brengen met zout. Meng geen ingrediënten door elkaar.
Stap 3
Rasp de eiwitten en prak de dooiers fijn met een vork.
Stap 4
Was de honingpaddestoelen in een vergiet, hak ze fijn, laat wat achter voor decoratie, snijd de ui in kleine blokjes.
Stap 5
Maak een saladedressing: combineer mayonaise, mosterd, zwarte peper.
Stap 6
Leg de salade in lagen op een ronde schaal: vlees, uien, aardappelen, wortelen, eidooiers, eiwitten. Bestrijk elke laag met mayonaise.
Stap 7
Versier de bovenkant van de salade met verse kruiden en hele champignons. Zet 1 uur in de koelkast en serveer de geweekte salade op tafel.
