Linzen kunnen worden gebruikt om veel interessante en bevredigende gerechten te maken, van soepen en bijgerechten tot taartvullingen. Om het gerecht sneller te laten koken en bijzonder smakelijk te maken, gebruikt u een multicooker - het zal u helpen groenten te braden, granen te stomen en voedsel in de gewenste staat te brengen zonder extra gedoe.
Voor een gezonde voeding: een bijgerecht van linzen en groenten
Groene linzen zijn geschikt voor dit gerecht - ze behouden hun vorm goed tijdens het koken en hebben een rijke smaak. Dit bijgerecht is vooral lekker als bijgerecht bij vleesgerechten. Maar hij is ook geschikt voor een vegetarische tafel. Afzonderlijk kunt u groene salade serveren.
Je zal nodig hebben:
- 1 glas linzen;
- 4 glazen water;
- 1 grote wortel;
- 1 ui;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- zout.
Was en schil groenten. Snijd de ui in dunne halve ringen en doe ze in de multikokerkom. Zet de frituurmodus 3 minuten aan. Voeg vervolgens de op een grove rasp geraspte wortel toe aan de ui en bak verder - het duurt in totaal 10 minuten.
Je kunt de kooktijd van linzen verkorten door ze een uur in koud water te weken. Dan duurt het koken slechts 20 minuten en heb je niet meer dan 2 glazen vloeistof nodig om te koken.
Spoel de linzen af, doe ze in een vergiet en leg ze op de gebakken groenten. Giet het mengsel met water, voeg zout toe, roer. Selecteer op het multicooker-paneel de modus "Boekweit" of "Pap". Kook tot het einde van de cyclus. Als je tegelijkertijd vlees wilt maken, leg je de voorbereide stukken op het rooster er bovenop. Selecteer de modus "Stoomkoken" - het vlees is klaar in 40 minuten.
Linzen in kokosmelk
Probeer een origineel gerecht in Indiase stijl. Kruiden en kokosmelk zullen de linzen pikant maken.
Je zal nodig hebben:
- 1 glas rode of gele linzen;
- 250 g kokosmelk;
- 1 theelepel kurkuma;
- 0,5 theelepel gedroogde chili;
- 1 kleine ui;
- zout;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil.
Chili en kurkuma kunnen worden vervangen door kerriepoeder en sinaasappelschil kan worden toegevoegd in plaats van citroenschil.
Spoel de linzen, laat het water weglopen. Wrijf de citroenschil. Pel en hak de ui fijn. Doe het in een multicooker-kom samen met plantaardige olie en bak 3 minuten. Voeg kruiden en rasp toe aan de ui en bak nog 2 minuten. Voeg linzen toe aan de multicooker-kom en schakel de "Stew" -modus in. Vergeet niet om zout aan het mengsel toe te voegen.
Kook de linzen 20 minuten, giet dan de kokosmelk erbij, roer en kook verder tot de melk volledig is opgenomen. Dit duurt nog een minuut of 20. Linzen in kokosmelk zijn vooral lekker bij kip - grill of stoom ze.
