U heeft dus al een restaurant gekozen voor uw feest. Nu is het puzzelen waard om het menu op te stellen. Waar moet je op letten om je tafel mooi, interessant en gevarieerd te maken?
instructies:
Stap 1
De meeste restaurants bieden kant-en-klare menu-opties voor een bepaald bedrag per gast. Bijvoorbeeld voor 1500, 2000 en 2500 roebel. U moet de geboden opties zorgvuldig bestuderen, berekenen hoeveel gram voedsel u voor elke gast krijgt, vraag indien mogelijk de beheerder om foto's van de gerechten of de gedekte tafel.
Stap 2
In de regel kunt u in restaurants een individueel menu samenstellen met een assortiment aan gerechten waaruit u kunt kiezen. Voor een volwaardig menu is het beter om 3-5 soorten koude snacks (vlees, vis en groenten), 3-4 soorten salades, warme snacks, twee opties voor warme gerechten, fruit te kiezen. Als toetje wordt meestal een taart of een set cupcakes (kleine taarten) besteld voor een bruiloft.
Stap 3
Houd bij het samenstellen van het menu rekening met de smaak van alle gasten. Als er vegetariërs onder de gasten zijn, vergeet dan niet om een individuele warme maaltijd voor hen te bestellen. Bijvoorbeeld gebakken groenten.
Stap 4
Bijna alle bruiden, en vooral hun moeders, zijn bang dat de gasten honger zullen lijden. In de overgrote meerderheid van de gevallen blijkt de opwinding tevergeefs, omdat de beheerder in het restaurant uit eigen ervaring weet hoeveel eten er besteld moet worden zodat de tafel niet leeg is. Maar voor de gemoedsrust kun je je concentreren op het aantal grammen per persoon. Exclusief dessert, fruit en drankjes, zou je 1200-1400 gram moeten krijgen. Meer moet je niet nemen, want dan moet een deel van het eten na het banket gewoon weggegooid worden.
Stap 5
De meeste restaurants bieden specialiteiten zoals gevulde vis of biggen. Deze hapjes staan erg leuk op tafel. U kunt ook een warm gerecht bestellen, dat door de chef-kok zelf wordt uitgenomen en gesneden.
Stap 6
Als een restaurant geen taart kan maken, bestel deze dan zeker apart. Hetzelfde geldt voor het brood. Sommige restaurants geven een taart of een brood cadeau bij het bestellen van een banket voor een bepaald bedrag.
