Het is belangrijk voor mensen om te weten over voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten en transvetten, omdat ze het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verhogen. Met een hoog cholesterolgehalte loopt een persoon een verhoogd risico op het ontwikkelen van bepaalde medische aandoeningen, zoals atherosclerose, beroerte en een hartaanval.
instructies:
Stap 1
Koffie
Het is bewezen dat het gebruik van gezette koffie in plaats van oploskoffie leidt tot een verhoging van het cholesterolgehalte, omdat bij het koken vetten uit koffiebonen worden gehaald. Koffie bevat verbindingen - met name een stof genaamd cafeestol - die het cholesterolgehalte in het lichaam kunnen verhogen. Een deel hiervan wordt beschermd door speciale papieren filters die in koffiemachines zitten, ze vormen een obstakel voor dergelijke componenten. Maar je kunt toch niet altijd koffie drinken uit een speciaal apparaat? In andere gevallen kan de constante inname van ongefilterde koffie het niveau van "slechte" cholesterol verhogen.
En sterker nog, cholesterol kan ook toenemen bij wie liever geen pure koffie (espresso of lungo) drinkt, maar bijvoorbeeld cappuccino of latte, die gemaakt zijn op basis van vette melk.
Stap 2
Boter
Boter bevat veel verzadigde vetzuren (ongeveer 63%) en ongeveer 4% van de zogenaamde transvetzuren (gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige vetten). Van transvetzuren is bekend dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid.
Een eetlepel ongezouten boter bevat 31 milligram (mg) cholesterol en 7,2 gram (g) verzadigd vet.
Omdat boter veel verzadigd vet bevat, moeten mensen met een hoog cholesterolgehalte de hoeveelheid boter die ze consumeren beheersen.
Artsen adviseren: mensen met een hoog cholesterolgehalte om de consumptie van boter te controleren. Experts stellen voor om boter te vervangen door gezondere alternatieven, zoals avocado of olijfolie.
Stap 3
Eidooiers
Zit er cholesterol in kippeneieren? Het zit en zit natuurlijk vooral in de eidooier. Bovendien is het gemiddelde gehalte van deze stof er 370 mg per 1 dooier met eiwit. Als een persoon gedurende lange tijd elke dag een groot aantal ervan begint te eten, kan dit leiden tot veranderingen in de biochemische analyse van bloed. Verhogen eieren het cholesterolgehalte in het bloed? Zoals met elk voedsel, verhogen eieren het vetgehalte in het bloed en beïnvloeden ze het metabolisme van cholesterol in de lever.
Als het cholesterolgehalte aanzienlijk is verhoogd, kun je alleen de dooiers opgeven en eiwitten blijven eten. Als de indicatoren van het vetmetabolisme niet veel veranderen, mag u niet meer dan 3-4 eieren per week eten. Maar eiwitten kunnen zonder veel beperkingen worden gebruikt.
