Fruitschaal - tafeldecoratie. Felle sinaasappels, sappige bessen, gouden bananen en zachte kiwi's op een mooi bord zijn praktisch een meesterwerk dat geen extra decoraties vereist. Een meesterwerk verschilt echter van gewoon goed werk doordat alles erin op zijn plaats staat. Er zijn verschillende veilige opties om fruit op tafel te serveren.
instructies:
Stap 1
Snijd het fruit in ringen en leg ze op een platte schaal. Laat de ringen van sinaasappels gaan als de eerste laag. Leg de kiwiringen erop en bovenop de plakjes banaan. Versier het midden van de compositie met bessen - veenbessen, bosbessen, aalbessen, aardbeien of frambozen.
Stap 2
Fruitvaas Neem een grote vaas met een ondiepe steel of een decoratieve mand en vul deze met appels, pruimen, bananen en meer. De hoofdregel hier is dat fruit ongeveer overeenkomt met één klimaatzone en één seizoen. Dat wil zeggen, de nabijheid van ananas en bijvoorbeeld Granny Smith-appels, evenals aardbeien en druiven, is niet welkom. Voorbeeld. Leg de rood-gouden herfstvruchten neer: appels, peren. Versier de compositie met mooie trossen witte en zwarte druiven (bij voorkeur ontpit). Serveer nu dit heerlijke stilleven op tafel. De gasten zullen blij zijn.
Stap 3
Fruitspiesjes Bereid lange houten spiesen voor. Snijd het fruit in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte en rijg in willekeurige volgorde aan spiesjes. Leg nu het soort kebab op de schaal, plaats ze in een waaier en serveer. Fruitspiesjes in een hoge vaas zien er nog indrukwekkender uit. Je krijgt dan een soort zoet boeket.
Stap 4
Flambe: Verras uw gasten met een vuurshow. Snijd het fruit in plakjes en leg ze op een metalen schaal. Bestrooi de bananen, appels, bessen met poedersuiker om door het flamberen de fijnste krokante korst te krijgen. Giet cognac of cognac in een Turk of een gewone pollepel, verwarm deze en steek hem aan. Giet de brandende vloeistof over het fruit en breng onder applaus van de gasten de vlammende schotel de kamer in. Vergeet niet het licht uit te doen voor het serveren!
Stap 5
Dessert Salade Serveer de bowls met fruitsalade bestaande uit fijngehakte citrusvruchten, bananen, appels en dergelijke, gekruid met honing, yoghurt, zoete saus. Het klassieke fruit- en saladegenre is aardbei met room.
Stap 6
Fondue Houd een theekransje met fruitfondue. Prachtig appels, bananen, in kleine plakjes gesneden, evenals aardbeien, druiven in verschillende vazen. Verwarm 150 ml slagroom in een keramische fondueschaal. Breek vervolgens 250 gram chocolade in stukjes en smelt in de room. Je kunt 1 eetlepel cognac aan het chocolademengsel toevoegen. Deel fonduevorken uit aan de gasten en nodig ze uit om hun eigen dessert te maken door stukjes fruit op de vorken te prikken en ze in chocolade te dippen. Trouwens, in plaats van vers fruit, kun je ingeblikt (bijvoorbeeld ananas), maar ook pannenkoeken, stukjes biscuit serveren.
