Fruitdrank is een zeer voedzame drank. Het lest de dorst goed in de zomer, omdat er vers geperst sap wordt gebruikt om te koken. Een licht verwarmde bosbessendrank is handig bij verkoudheid, omdat deze een grote hoeveelheid vitamines bevat.
Het is nodig
-
- 150 g rode bosbessen;
- 120 gram suiker;
- 1 liter water;
- 2 muntblaadjes.
instructies:
Stap 1
Thuis kan bosbessensap worden bereid van verse en bevroren bessen.
Sorteer verse bessen, verwijder de bladeren. Water koken, afkoelen. Spoel de bosbessen in warm gekookt water. Doe de bessen in een blender. Giet er wat koud of warm water bij en maal alles fijn.
Stap 2
Zeef de gemalen bessen. Gebruik hiervoor een zeef. Het is beter om de bessen onmiddellijk in een kan of een glazen bak te filteren. Dek het sap af met een deksel en zet het in de koelkast. Giet vossenbessenpulp met koud water, kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
Stap 3
Voeg suiker toe, roer voorzichtig. In plaats van suiker kunt u honing gebruiken, maar u moet deze toevoegen aan de afgewerkte fruitdrank. Koel het mengsel en zeef. Giet gekoeld sap in de resulterende bouillon.
Stap 4
Om fruitdrank van bevroren bessen te bereiden, haalt u vossenbessen uit de koelkast, sorteert u ze. Doe de bessen in een glazen pot en bedek ze met kokend water. Zorg ervoor dat het water de bosbessen volledig bedekt. Roer het mengsel met een lepel totdat alle bessen zijn gesmolten. Giet er meer gekookt water in. Voeg suiker en muntblaadjes toe.
Stap 5
Sluit de container af met een deksel. Laat de drank 3 uur trekken op een warme plaats. Zeef de fruitdrank door een zeef of kaasdoek. Pureer de bosbessen met een lepel of stamper om er zoveel mogelijk sap uit te persen. Giet de afgewerkte drank in een transparante kan. IJsblokjes kunnen worden toegevoegd. De kleur van de afgewerkte fruitdrank moet verzadigd zijn.
Stap 6
Bewaar fruitdranken twee dagen in de koelkast of een andere koele plaats.
