In Italië is een citroenlikeur genaamd "Limoncello" erg populair. Het blijkt dat dit drankje ook thuis kan worden bereid. Dit is wat ik je voorstel om te doen.
Het is nodig
- - citroen - 3 stuks;
- - suiker - 700 g;
- - water - 750 ml;
- - voedselalcohol 96% - 750 ml.
instructies:
Stap 1
Spoel de citroenen grondig af, droog ze af, neem een scherp mes en verwijder voorzichtig de schil van elke citroen. Snijd het fruit doormidden en pers het sap eruit met een speciale citruspers.
Stap 2
Doe de volgende ingrediënten in een glazen pot of fles: geperst citroensap en de schil ervan, evenals eetbare alcohol. Sluit de vaat goed af. Zet dit mengsel een maand op een donkere, koele plaats, dat wil zeggen 30 dagen. Dus de toekomstige drank zal worden toegediend.
Stap 3
Wanneer de maand voorbij is, haal je de citroenvloeistof uit een glazen fles door een katoenen doek of gaasje dat in meerdere lagen is gevouwen. Zo filter je het eruit.
Stap 4
Doe kristalsuiker en water in een pan. Zet het mengsel op het vuur en kook tot de suiker volledig is opgelost. Zodra dit gebeurt, koelt u de resulterende siroop. Spuit er vervolgens de gefilterde vloeistof in. Mix alles zoals het hoort. Zo wordt de kleur van de gevormde massa opaal.
Stap 5
Giet de opaalvloeistof in een glazen container en laat het nog 20-30 dagen staan, niet minder. Citroenlikeur "Limoncello" is klaar! Serveer dit drankje nadat het in de vriezer is gekoeld.
